Cara Membuat Tempe Mendoan Banyumas

Advertisement

Cara Membuat Tempe Mendoan – Tempe Mendoan adalah salah satu jenis makanan tradisional dari warisan kuliner nusantara. Tempe mendoan merupakan salah satu jenis olahan dari Tempe yang sangat di kenal oleh kita. Tempe mendoan itu adalah makanan khas dari daerah Jawa Tengah tepatnya kabupaten Banyumas.

Orang-orang yang sudah mengenal apa itu Mendoan, biasanya mereka menyebutnya Mendoan Banyumas atau Mendoan Purwokerto sesuai dengan tempat asal makanan lezat ini. Pernah kami jumpai ternyata Mendoan Banyumas juga dijual di kalimantan, setelah kami telusuri pedagangnya mereka merupakan warga asal Banyumas, ketika mereka menyajikan Mendoan Banyumas kepada saudara dan tamu semuanya menilai enak sehingga mereka mencari celah bisnis yang menguntungkan dari makanan Mendoan Asli Banyumas ini, ide yang sangat kreatif.

Tempe Mendoan terbuat dari Tempe yang di sudah di cetak lebar dan tipis biasanya dibungkus dengan daun, lalu di masukkan kedalam tepung cair yang sudah diberi bumbu setelah itu digoreng dengan minyak panas dan banyak. Cara Membuat Tempe khusus untuk tempe mendoan dan tempe olahan lainnya, silahkan simak secara lengkap di Cara Membuat Tempe Mudah Praktis yang kami hadirkan secara lengkap untuk anda.

Advertisement

Tempe mendoan biasanya dikonsumsi secara langsung sebagai teman minum teh sambil berkumpul dengan keluarga atau  bisa juga digunakan untuk lauk pauk saat makan. Sangat cocok di nikmati saat masih panas atau hangat dengan dilengkapi sambal kecap atau cabai rawit hijau yang kecil, kalau di Jawa Tengah biasa disebut lombok cengis.

Karena rasanya yang gurih, sehingga Tempe Mendoan ini banyak diminati oleh banyak orang sehingga tidak heran jika Tempe Mendoan sudah sangat terkenal di Indonesia. Semakin berkembangnya inspirasi kuliner, ada juga yang membuat Tempe Mendoan dengan berbagai rasa seperti, mendoan sosis atau mendoan setan (super pedes), dll.

Seiring berkembangnya jaman, pecinta Tempe Mendoan juga semakin meningkat. Jadi memungkinkan muncul pedagang-pedagang yang kurang jujur dengan mencari keuntungan sebanyak-banyaknya dan kerugian sekecil-kecilnya. Terkadang penjual yang curang menggoreng dengan minyak yang di campur plastik, lilin agar hasil Mendoannya terasa lebih renyah atau akal licik lain sebaginya.

Maka dari itu Bunda sebaiknya membuat Tempe Mendoan sendiri di rumah untuk keluarga dan buah hati agar tau bahan apa saja yang digunakan dan yang ada di dalamnya. Kami dari saturesep.com kali ini akan memberikan resep dan Cara Membuat Tempe Mendoan Banyumas dan sangat pas untuk pemula. Silahkan simak langsung bagaimana Cara Membuat Tempe Mendoan yang bisa bunda praktekan untuk keluarga tercinta dirumah.

Cara Membuat Tempe Mendoan Banyumas

Cara Membuat Tempe Mendoan Banyumas

Bahan Cara Membuat Tempe Mendoan :

  1. Sediakan 5 bungkus Tempe Mendoan atau Tempe biasa yang lebar dan tebal lalu di iris tipis melebar.
  2. Sediakan 250 gram tepung terigu untuk kulit mendoan
  3. 1 sendok makan tepung beras agar hasil lebih renyah
  4. 400 ml air untuk mencampur tepung dan bumbu serta daun bawang, atau secukupnya sesuai dengan tingkat kekentalan yang bunda inginkan.
  5. 2 batang daun bawang atau sesuai selera setelah itu irislah  tipis-tipis.
  6. 1 liter minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus dalam Cara Membuat Tempe Mendoan :

  1. 3 siung bawang putih  yang di kupas dan dihaluskan.
  2. 1 1/2 sendok teh garam atau sesuai selera, bisa juga tambahkan bumbu kaldu bubuk secukupnya atau pilih salah satu.
  3. ketumbar sebanyak 1 sendok teh.

Cara Membuat Tempe Mendoan :

  1. Campurkan tepung terigu, tepung beras dan air aduk rata hingga bener-benar halus (tidak ada yang menggumpal) tambahkan bumbu halus daun bawang lalu aduk kembali hingga tercampur sempurna.
  2. Panaskan minyak dalam wajan 1 wajan dengan api besar.
  3. Masukkan Tempe Mendoan atau Tempe yang sudah di iris tipis ke dalam adonan tepung lalu dibolak baliklah. Masukkan Tempe Mendoan yang sudah diberi tepung kedalam minyak panas. Goreng sampai setengah kering/ masih putih.
  4. Sajikan panas-panas dengan cabe rawit hijau

Tips agar Cara Membuat Tempe Mendoan lebih enak :

  1. Gunakan tepung terigu yang memiliki kandungan protein rendah atau sedang, jangan yang protein tinggi, agar tidak  alot Tempe Mendoannya setelah digoreng apalgi setelah dingin.
  2. Pilih minyak yang berkualitas supaya lebih sehat dan aman untuk dikonsumsi keluarga.
  3. Tambahkan 1 sendok makan tepung beras jika bunda mengiginkan mendoan yang lebih renyah.
  4. Tambahkan irisan daun bawang pada adonan tepung agar mendoan lebih gurih dan beraroma khas serta memiliki warna cantik.
  5. Jika ada, gunakanlah langsung Tempe Mendoan jadi tinggal memasaknya, jika tidak ada gunakanlah Tempe yang lebar dan tebal lalu letakkan dalam papan yang lebar agar mudah di iris tipis dengan posisi tempe serong sehingga hasilnya melebar serta harus menggunakan pisau yang tajam agar tekstur tempe tidak rusak.

Demikianlah Resep dan Cara Membuat Tempe Mendoan Banyumas yang bisa bunda praktekkan dirumah untuk keluarga tercinta. Karena rasa cinta bisa di wujudkan dalam masakkan kita. selamat mencoba Bunda, semoga bermanfaat. Jangan lupa juga bunda, sebelumnya kami memposting Resep Rujak Buah Segar Komplit yang sehat dan cocok untuk keluarga serta ibu hamil. Supaya semua makanan yang kita makan terjamin kualitas bahan, rasa dan kesehatannya maka buatlah semuanya sendiri di rumah.

Selain untuk menjaga kesehatan sendiri dan keluarga, jika membuat makanan sendiri di rumah juga dapat menghemat biaya belanja, serta dapat menambah ketrampilan kita dalam mengolah bahan masakan. Kreativitas memasak akan terus terasah jika kita melatihnya setiap hari, sehingga buah hati dan keluarga betah makan di rumah. Nantikan terus resep kami yang lain hanya di saturesep.com bunda. Selamat mencoba

Advertisement

Leave a Reply