Resep Dorayaki Praktis Khas Jepang

Advertisement

Resep Dorayaki – Sejak saya berumur 5 tahun hingga sekarang berumur 20 tahun setiap hari Minggu pasti saya tidak pernah melewatkan untuk melihat kartun Doraemon di salah satu siaran tv swasta. Rasanya tokoh kartun Doraemon ini sudah sangat melekat di hati anak – anak dan bahkan yang sudah tidak anak – anak lagi seperti saya. Kartun Doraemon sendiri berasal dari Jepang, sehingga latar dan kisah yang dibawakan oleh kartun ini sangat bernuansa Jepang.

Hal – hal unik pada kartun Doraemon ini adalah kantong ajaib milik Doraemon, dimana kantong ini bisa mengeluarkan berbagai peraltan canggih dari masa depan. Selain kantong ajaib, yang menjadi hal unik lainnya adalah makanan kesukaan Doraemon, yaitu Dorayaki. Kue kecil berwarna coklat ini menjadi makanan favorit Doraemon sejak pertama kali ia mencicipinya.

Resep Dorayaki adalah berasal dari Jepang. Resep Dorayaki termasuk ke dalam golongan kue tradisional Jepang (wagashi). Kue ini bentuknya bundar sedikit tembam, dibuat dari dua lembar panekuk yang direkatkan dengan selai kacang merah. Dorayaki memiliki tekstur lembut dan mirip castella karena adonan diberi madu. Dorayaki hampir serupa dengan imagawayaki, namun berbeda bentuk dan cara memanggang.

Advertisement

Pada mulanya, Resep Dorayaki hanya terdiri dari satu lembar kue bundar dengan pinggiran yang dilipat sedikit hingga berbentuk segi empat. Di bagian tengah kue diberi selai kacang azuki. Pada tahun 1914, perusahaan kue Usagiya memperkenalkan dorayaki yang dibuat dari adonan castella dan terdiri dari dua lembar panekuk. Resep Dorayaki yang terdiri dari dua lembar panekuk dan berbentuk bundar kemudian menjadi populer di seluruh Jepang.

Di daerah Kansai (Osaka atau Nara), Dorayaki juga dikenal dengan nama “mikasa”, kue ini diberi nama Dorayaki karena bentuknya yang mirip gong (bahasa Jepang: dora). Menurut cerita lain, samurai bernama Saito Musashibo Benkei adalah pencipta kue ini, Benkei menderita luka-luka dan harus dirawat di rumah penduduk,setelah sembuh, Benkei memanggang adonan dari campuran air dan tepung terigu di atas gong. Hasilnya berupa kue bundar berisi selai kacang merah yang diberikan kepada orang yang merawatnya sebagai ucapan terima kasih.

Anda tidak perlu jauh – jauh ke Jepang atau menemui Doraemon untuk mencicipi makanan kesukaannya ini. Karena anda dapat membuatnya sendiri di rumah, dan menjadikannya sebagai cemilan untuk keluarga anda. Berikut ini adalah Resep Dorayaki Praktis Khas Jepang.

Resep Dorayaki

Resep Dorayaki

Bahan Resep Dorayaki :

  1. Sediakan 150 gr tepung terigu
  2. Sediakan 2 butir telur ayam
  3. Sediakan ½ sdm baking powder
  4. Sediakan 100 gr gula pasir
  5. Sediakan 50 ml susu cair
  6. Sediakan ½ sdt garam
  7. Sediakan selai coklat secukupnya

Alat Resep Dorayaki :

  1. Sediakan Wadah
  2. Sediakan Sendok teh
  3. Sediakan Mixer
  4. Sediakan Teflon

Cara Membuat Resep Dorayaki :

  1. Langkah pertama kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga halus dan mengembang.
  2. Setelah itu tambahkan tepung terigu, dan baking powder sambil dikocok sampai rata dan mengembang.
  3. Kemudian kita tuang campuran susu cair, gula cair, dan garam sambil diaduk  sampai rata.
  4. Setelah itu kita diamkan terlebih dahulu adonan selama 15 menit dalam lemari es, aduk sampai rata.
  5. Kemudian tuang sedikit adonan di pan dadar / wajan anti lengket.
  6. Masak hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan. Bolak balik dorayaki agar kedua sisi matang sempurna.
  7. Ulangi hingga seluruh adonan Dorayaki habis.
  8. Setelah selesai membuat kulitnya, saatnya kita isi dengan isian coklat yang telah dipersiapkan sebelumnya.
  9. Oleskan isian dengan selai coklat pada salah satu sisi Dorayaki kemudian tumpuk dengan Dorayaki lain.
  10. Tambahkan cokelat leleh dan susu kental manis sebagai topping.
  11. Dorayaki khas jepang isi coklat yang enak dan lembut siap disantap.

Jika anda menginginkan isian yang lebih bervariasi, anda dapat mengganti selai coklat pada Resep Dorayaki anda dengan rasa keju, atau jika anda ingin sperti aslinya yang di Jepang, anda juga dapat menggunakan isian selai kacang merah. Untuk mempercantik Resep Dorayaki anda, anda dapat melukis kue Dorayaki anda dengan susu coklat kental membentuk wajah Doraemon, atau bentuk – bentuk lucu lainnya.

Resep Dorayaki paling enak disajikan dengan secangkir teh hijau khas Jepang di sore hari sambil menikmati matahari terbenam. Selain cocok menjadi camilan keluarga, Resep Dorayaki ini sangat cocok jika dijadikan peluang bisnis anda. Di Jepang sendiri, Dorayaki selalu ada di acara fetival jajanan Jepang, dan saya yakin di Indonesia juga Dorayaki sudah memiliki banyak penggemar.

Demikianlah Cara Membuat Dan Resep Dorayaki Praktis Khas Jepang dari kami, semoga dapat memuaskan rasa penasaran anda. Nantikan pula berbagai resep masakan dari kami hanya di saturesep.com, juga jangan lupa untuk membuka ulasan kami yang sebelumnya yaitu Resep Teh Tarik Spesial Khas Malaysia. Terimakasih dan selamat mencoba

Advertisement

Leave a Reply