Resep Macaroon Imut Dan Mudah Dibuat

Advertisement

Resep Macaroon – Kue adalah salah satu camilan yang sangat digemari oleh banyak orang. Rasanya yang cenderung lembut dan manis menciptakan rasa yang lezat di mulut. Indonesia sendiri memiliki beragam jenis kue yang dibagi menjadi dua jenis yaitu kue basah dan kue kering. Contoh kue kering yang terkenal di Indonesia adalah nastar dn putri salju, kedua jenis kue kering ini dengan setia selalu menghias meja tamu di Hari Raya Idul Fitri dari tahun ke tahun.

Saat ini di indonesia sedang booming sekali dengan salah satu kue dari Perancis yaitu kue Macaroon. Kue yang imut dan berwarna cerah ini tengah naik daun di dunia pastry. Meski termasuk pendatang baru di dunia kuliner Indonesia, Macaroon sudah lama populer di belahan bumi Eropa, khususnya Perancis.

Cita rasanya sendiri didominasi oleh rasa gurih almond yang berpadu selaras dengan aneka rasa isi, seperti vanila, kopi, cokelat, buah-buahan, kelapa, hingga green tea. Teksturnya renyah di luar tetapi lembut dan sedikit chewy di dalam. Saat dimakan, langsung lumer di mulut. Banyak yang mempertanyakan dari mana sebetulnya macaron atau macaroon ini, menurut Larousse Gastronomique, kamus kuliner asal Prancis, resep orisinal macaroon datang dari Venesia, Italia.

Advertisement

Kata macaroon berasal dari bahasa Italia, maccarone, yang artinya bentuk bubuk halus.  Namun, kepopuleran macaroon justru berawal di Prancis, Macaroon versi tertua diyakini dibuat pada tahun 791 M di sebuah biara di Cormery. Membuat macaron membutuhkan ekstra ketelitian dalam membaca / mengikuti resep dan ketepatan dalam hal mengukur bahan, membuat adonan, dan menentukan suhu oven yang tepat untuk memanggang.

Bahan, peralatan, dan cara membuat macaron pada dasarnya sama dengan tehnik membuat schuimpjes atau meringue (adonan putih telur). Bedanya, macaron selalu menggunakan almond bubuk, dan adonan dipanggang tidak sampai sekering kue kering. Bentuknya pun bundar dengan permukaan yang sedikit naik seperti koin tebal (tidak meruncing ke atas seperti kebanyakan bentuk schuimpjes), dan bagian dasar kue datar.

Kue Macaroon yang proses membuatnya terdengar cukup rumit, membuat kue cantik ini mahal harganya. Tetapi anda tidak perlu khawatir, meskipun sedikit sulit bukan berarti Anda tak bisa membuatnya sendiri di rumah. Dengan bahan –  bahan yang mudah anda peroleh di supermarket, berikut ini adalah Resep Macaroon Imut Dan Mudah Dibuat secara lengkap.

Resep Macaroon

Resep Macaroon

Bahan Resep Macaroon :

  1. Sediakan 120 gr tepung almond
  2. Sediakan 3 buah putih telur
  3. Sediakan 2 sdm gula kastrol
  4. Sediakan 200 gr gula icing (gula bubuk)
  5. Sediakan 2 sdm icing sugar ( untuk taburan )
  6. Sediakan pewarna makanan secukupnya ( warna bisa disesuaikan sesuai selera anda )

Bahan Olesan Resep Macaroon :

  1. Sediakan cokelat putih 100 gr ( dipotong-potong )
  2. Sediakan krim kental 2 sdm
  3. Sediakan vanila bubuk 1 1/2 sdt

Cara Membuat Olesan Resep Macaroon :

  1. Langkah pertama, siapkan panci berisi air sedikit saja, lalu letakkan mangkuk ditengah panci (air jangan sampai melebihi tingginya mangkuk) lalu masukkan cokelat putih dan krim kental kemudian memasak cokelat putih yang dicampur dengan krim kental dengan menggunakan api kecil. pastikan adonan tersebut sudah tercampur dengan rata.
  2. Kemudian setelah itu angkat dan diamkan hingga kental dan dingin. Bahan olesan pun siap digunakan .

Cara Membuat Resep Macaroon :

  1. Langkah pertama siapkan loyang yang diolesi dengan mentega tipis, tutup dengan kertas roti lalu sisihkan .
  2. Selanjutnya kocok putih telur dengan kecepatan tinggi hingga lembut kemudian tambahkan gula kastor lalu kocok terus hingga gula larut dan lembut. Matikan mixer, lalu tambahkan icing sugar dan juga tepung almond, aduk hingga merata dengan menggunakan spatula .
  3. Setelah itu pindahkan adonan ke dalam mangkuk yang lebih kecil, jika anda ingin beberapa warna berbeda pada kue macaroon buatan anda, maka adonan dibagi didalam mangkok yang berbeda-beda sebanyak warna yang ingin anda gunakan, lalu tuangkan pewarna makanan yang sudah anda siapkan sesuai selera kedalam adonan di masing-masing mangkuk, lalu aduk rata.
  4. Kemudian masukan adonan dalam kantong kue bentuk segitiga, lubangi ujungnya lalu semprotkan adonan di atas loyang. Buatlah bulatan-bulatan yang sama (jika punya cetakan Macaroon maka akan lebih mudah mencetaknya agar ukuran sama), jangan lupa beri jarak sekitar 2 cm antar adonan agar saat adonan mengembang Macaroon tidak saling menempel.
  5. Selanjutnya taburkan icing sugar di atas adonan yang sudah dicetak diatas loyang, lalu diamkan kurang lebih selama 15 hingga 20 menit .
  6. Kemudian panggang adonan kue ke dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius kurang lebih selama 20 menit atau hingga matang. Lalu angkat, dinginkan kue macaroon.
  7. Terakhir oleskan satu bagian kue macaroon dengan bahan olesan yang sudah kita buat sebelumnya , lalu tutup kue macaroon yang memiliki warna sama. Bentuk hingga menyerupai Burger.
  8. Resep Kue Macaroon Imut Siap untuk disajikan dan dinikmati.

Dengan membuat sendiri Macaroon di rumah, anda dapat menghemat pengeluaran anda untuk tetap bisa mencicipi kue cantik dan imut ini.  Karena harga jual Macaroon per bijinya masih tebilang sangat mahal yaitu sekitar 5 hingga 10 ribu rupiah. Untuk membuat Resep Macaroon Imut ini makin terlihat imut – imut, anda dapat menghiasnya menggunakan cream coklat yang dapat dilukiskan pada permukaan atas kue Macaroon. Selain membuat lukisan – lukisan imut, anda juga dapat memvariasikan bentuk kue ini, misalnya menggunakan cetakan bentuk bunga dan lain sebagainya.

Warna – warna pastel saat ini sedang diminati untuk menjadi warna Macaroon. Anda juga dapat menghias toples yang akan di gunakan sebagai wadah Macaroon dengan pernak – pernik seperti pita. Macaroon imut dan cantik ini yang telah dihias dapat dijadikan sebagai buah tangan atau kado bagi sanak saudara anda.

Demikianlah Cara Membuat Dan Resep Macaroon imut dari kami. Nantikan juga ulasan resep- resep selanjutnya dari kami hanya di saturesep.com. Jangan lupa pula untuk membuka ulasan kami yang sebelumnya yaitu Resep Pepes Ikan Nikmat Dan Sederhana sebagai olahan masakan khas Sunda. Terimakasih dan Selamat Mencoba

Advertisement

Leave a Reply