Resep Soto Betawi Praktis Asli Enak

Advertisement

Resep Soto Betawi – Jakarta kota yang tidak pernah tidur, bahkan sebelum matahari terbit pun warga Jakarta sudah berbondong – bondong memenuhi jalanan untuk memulai aktifitas. Kota sejuta gedung pencakar langit sepertinya cocok jika dijadikan julukan untuk Jakarta. Selain khas dengan tatanan kotanya, Jakarta juga terkenal dengan kekhasan bahasanya yang sebagian besar di dominasi oleh logat Betawi.

Suku Betawi adalah salah satu suku bangsa Indonesia, penghuni awal Kota Jakarta dan sekitarnya. Suku Betawi memiliki banyak kebudayaan, seperti tradisi tanjidor, ondel – ondel, rumah adat keabaya, dan juga dari segi kulinernya. Kuliner dari suku Betwai juga beragam, siapa sih yang tidak kenal Soto Betawi.

Istilah soto Betawi hadir dalam kuliner masakan Indonesia sekitar tahun 1977-1978, namun bukan bearti tidak ada soto sebelum tahun tersebut. Yang memopulerkan dan yang pertama memakai kata soto Betawi adalah penjual soto bernama Lie Boen Po di THR Lokasari / Prinsen Park, tentunya dengan ciri khas cita rasa sendiri.

Advertisement

Banyak penjual soto pada masa tahun-tahun tersebut, biasanya menyebut dengan soto kaki Pak “X” atau sebutan lainnya. Istilah soto Betawi mulai menyebar menjadi istilah umum ketika penjual soto tersebut tutup sekitar tahun 1991. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta, seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.

Selain jeroan, seringkali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Soto Betawi biasanya di jual di warung makan di tepian jalan Kota Jakarta. Walaupun hidangan ini terkesan merakyat, tetapi jangan salah Resep Soto Betawi ini sudah terkenal sampai ke luar negri, wah jadi nyesel kan kalau anda orang Jakarta sendiri belum pernah mencicipi soto yang satu ini.

Kalau di Jakarta pasti akan sangat mudah menemukan sajian Soto Betawi. Sayangnya kenikmatan Resep Soto Betawi ini masih sulit kita temukan di luar kota Jakarta.Bagi anda yang tinggal jauh dari kota Jakarta tidak perlu khawatir jika ingin mencicipi sajian Resep Soto Betawi ini, karena kami akan menyajikan Resep Soto Betawi Lengkap Dan Praktis.

resep soto betawi

resep soto betawi

Bahan Utama Membuat Resep Soto Betawi :

  1. Siapkan 1 kg daging sapi (kaki/jeroan keduanya boleh)
  2. Siapkan 1/2 liter susu sapi segar atau susu ultra tawar
  3. Siapkan 1 batang sereh
  4. Siapkan 1 batang lengkuas (gepruk)
  5. Siapkan 3 lembar daun salam
  6. Siapkan 1 kotak kecil santan kara

Bahan Yang Dihaluskan Untuk Resep Soto Betawi :

  1. Siapkan 1 ruas jempol jahe
  2. Siapkan 1/2 sendok teh jinten
  3. Siapkan 3 siung bawang putih
  4. Siapkan 5 Siung bawang merah
  5. Siapkan Lada butir secukupnya
  6. Siapkan 1 sendok makan ketumbar

Bumbu Pelengkap Resep Soto Betawi :

  1. Siapkan Buah tomat (diiris-iris)
  2. Siapkan Bawang goreng garing
  3. Siapkan Jeruk nipis(diperas)
  4. Siapkan Daun bawang diiris-iris
  5. Siapkan Emping goreng
  6. Siapkan Kentang yang dikupas dan dibelah jadi 2 bagian dan goreng
  7. Siapkan Sambal pedas

Cara Membuat Resep Soto Betawi :

  1. Pertama-tama rebus bahan-bahan utama dengan air termasuk daging sapi.
  2. Buanglah kotoran daging yang keluar. Rebus sampai daging empuk. Sisihkan daging
  3. Kemudian rebus kaldu sampai mendidih.
  4. Lalu masukkan bumbu yang dihaluskan (tanpa ditumis)
  5. Selanjutnya masukkan garam dan cicipi dulu rasanya. Tambah jika kurang pas.
  6. Kemudian tambahkan santan kara dan susu cair.

Cara Menyajikan Resep Soto Betawi :

  1. Pertama, potong kentang dan daging menjadi kecil-kecil.
  2. Lalu masukkan ke dalam mangkuk. Potongan tomat juga dimasukkan.
  3. Kemudian taburkan daun bawang, kecap manis, bawang goreng, dan merica bubuk.
  4. Setelah itu tuangkan kuah soto betawi.
  5. Tambahkan emping goreng dan jangan lupa air perasan jeruk nipis.
  6. Soto betawi sudah siap untuk disajikan.

Soto Betawi sangat cocok disantap dengan sepiring nasi hangat. Anda juga dapat membuat kreasi sambal untuk menambah rasa pedas Soto Betawi. Kreasi sambal kecap, yang terbuat dari cabai rawit, bawanng putih, bawang merah, yang sebelumnya sudah digoreng terlebih dahulu kemudian dihaluskan lalu di campur dengan kecap akan menambah kenikmatan Soto Betawi ini.

Untuk membuat Soto Betawi ini anda hanya membutuhkan waktu 60 menit saja. Anda tentu tidak mengalami kesulitan membuat sajian Resep Soto Betawi ini, karena memang sangat sederhana. Pilihlah daging sapi yang sedikit lemaknya, dan banyak dagingnya.Rasa soto betawi memang mantap dan gurih.

Demikianlah Cara Membuat Dan Resep Soto Betawi Praktis dari kami, semoga dapat memenuhi rasa penasaran anda untuk mencicipi soto khas Jakarta ini. Nantikan resep – resep makanan dan minuman berikutnya yang pastinya lebih beragam lagi hanya di saturesep.com. Simak juga ulasan kami yang sebelumnya yaitu Resep Topokki Sederhana Dan Lezat yang dapat menambah keterampilan anda dalam dunia kuliner. Terimakasih dan selamat mencoba

Advertisement

Leave a Reply