Resep Combro Enak dan Gurih
Resep Nusantara

Resep Combro Enak dan Gurih

Resep Combro Enak dan Gurih- Combro merupakan salah satu makanan khas Jawa Barat atau Sunda yang terbuat dari singkong. Combro termasuk salah satu makanan tradisional.

Dahulu orang Jawa Barat menamai combro, karena memiliki singkatan yang unik yaitu “Oncom Dijero”. Jadi, combro merupakan makanan khas jawa barat yang terbuat dari singkong dan memiliki isi oncom.

Bentuk dari combro sendiri adalah bundar agak memanjang dan diisi dengan sambal oncom lalu digoreng. Untuk rasa combro tentunya sangat enak, gurih dan menagihkan.

Untuk menemukan makanan ini sebenarnya cukup mudah, tidak hanya di Jawa Barat saja namun sudah tersebar diberbagai wilayah di Indonesia. Combro banyak ditemukan pada pedagang-pedagang gorengan pinggir jalan.

Bagi kalian yang tertarik dengan combro dan ingin membuatnya, namun tidak tahu bagaimana proses pembuatanya maka tidak usah khawatir. Untuk kali ini, kami akan mengulas Resep Combro Enak dan Gurih untuk kalian para pencinta combro

Resep Combro Enak dan Gurih 

Resep Combro Enak dan Gurih
Resep Combro Enak dan Gurih

Bahan-Bahan

  • 1kg singkong dengan kuliatas bagus
  • 150gram kelapa parut
  • 1 sdm garam
  • Gula jawa secukupnya
  • 1 sdm tepung sagu
  •  Minyak untuk menggoreng

Bahan Isi

  • 250 gram oncom
  • 11 buah cabai merah keriting
  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 1 sdt ketumbar
  • Kencur secukupnya
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt lada
  • 1 sdt gula
  • 17 buah cabai rawit hijau

Cara Membuat Combro Enak dan Gurih

  1. Kupas singkong dan cuci hingga bersih. Parut singkong hingga halus dan peras singkong hingga tidak tersisi air. Namun, air singkong jangan dibuang.
  2. Dari air singkong tadi terdapat pati, pati tersebut silahkan campurkan dengan parutan singkong namun untuk airnya jangan ikut dimasukkan.
  3. Masukkan gula jawa, kelapa, garam, dan tepung sagu ke dalam adonan singkong.  Aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata dan dapat dibentuk.
  4. Untuk membuat isi combro, tumbuk dengan cobek semua bahan bumbu hingga halus.
  5. Pipihkan adonan singkong dan diisi dengan adonan oncom yang telah di haluskan. Bentuk combro sesuai selera kalian.
  6. Panaskan minyak goreng di atas wajan. Goreng combro hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
  7. Jika combro sudah matang, angkat combro dan tiriskan.
  8. Sajikan combro beserta teh tawar hangat agar lebih nikmat.

Ternyata mudah ya untuk pembuatan combro. Bagi kalian yang ingin mencoba membuat combrom semoga resep di atas dapat bermanfaat bagi kalian semua. Selamat Mencoba. Jalan lupa untuk membaca resep-resep lainnya seperti, Resep Martabak Manis Super Legit. 

5/5 (1 Review)

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *